É preparado na panela de pressão para ficar bem mole é um prato delicioso e pode ser servido com uma certa variedade de acompanhamentos
Instruções 1 tempere a carne com sal à gosto 2 aqueça o azeite na panela de pressão e doure os pedaços de rabo até dourar
3 quanto estiver bem douradinho junte a cebola o alho as folhas de louro a pimenta o conhaque o tomate pelado misture tudo e complete com água até cobrir tudo
4tampe a panela e assim que a panela chiar abaixe o fogo e conte 1h abra a panela verifique o sal e caso necessário deixe reduzir a quantidade de caldo finalize com cheiro verde
Para uma rabada mais leve de fato essa receita rende um caldo bem substancioso se você não tem estômago para pratos gordurosos eu te aconselho aferventar a rabada antes thick brush stroke
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